快速草莓手馅饼

快速草莓手馅饼

 草莓迷你

产量:8手饼
1杯红酒醋
3/4杯水
1杯糖,再加上其他糖粉
1/4茶匙盐
10  black peppercorns
5 小枝新鲜百里香,加上1/2茶匙切碎的新鲜百里香叶,分开
1/2茶匙纯香草精
1 一磅新鲜草莓,去壳切成四分之一(如果浆果很大,则为八分之一)
3 大汤匙玉米淀粉
1  egg
1 包装(14盎司)冷藏馅饼皮

在小锅中,将醋,水,1杯糖,盐和胡椒粉一起搅拌。添加百里香小树枝。用中火煮,不时搅拌直至沸腾;煮3分钟。从火上移开并加入香草。倒入切好的草莓,直到完全浸没在液体中。盖好,在室温下静置4至8个小时。

将烤箱预热至400度。线饼干锅用羊皮纸。用酸洗液过滤草莓,并丢弃花椒和百里香。将玉米淀粉和浆果一起拌匀,直至均匀涂上。在小碗中,将鸡蛋与1汤匙清水一起搅拌至光滑。展开馅饼皮,并用3 1/2英寸的圆刀切开。每个结壳产生8发子弹。要组装馅饼,每轮的上半部分各加入3汤匙浆果混合物。用鸡蛋洗刷轮边缘。切一个洞或用叉子刺穿剩余的圆。放在浆果上。用叉子将地壳的边缘紧紧压在一起以密封。转移到准备好的饼干锅中。用鸡蛋洗刷刷馅饼的顶部,并撒上砂糖。烘烤18至22分钟,或直到馅饼变成浅金色并且馅料冒泡。上菜前先稍凉。

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