食物追号警报

食物追号警报

卡罗尔·德·阿涅塞斯(Carol D’Agnese)害怕奶酪,牛奶和其他来自奶牛的食物。这是一种奇怪的恐惧症,但D'Agnese有充分的理由担心乳制品。她的儿子卢克(Luke)几乎被一块普通的美国奶酪杀死。

D'Agnese说:“在我们家里,牛奶就像k石。” “当我儿子11个月大时,我给了他一块美国奶酪,他开始进行追号反应。他的脸和嘴唇肿了。他无法呼吸。当我们把他送到医院时,他们告诉我他追号。”

原来,牛奶只是D'Agnese儿子带回家中的几种严重追号症之一。卢克(Luke)对牛奶,鸡蛋,花生和果仁追号。他5岁那年对大豆的追号程度已经大大超过了他。如果他吃了这些东西中的任何一个,或者仅与其中一些皮肤接触,他的身体就会反应得很厉害,甚至会死亡。


关于食物追号

对于D'Agnese一家和其他200万个类似的家庭来说,第一次接触追号原可能会令人恐惧。当人体将普通食品误认为细菌时,免疫系统就会忙于为食品制造免疫球蛋白(IgE)抗体。下次遇到食物时,IgE抗体会感应到食物并向免疫系统发出信号,向其中注入化学物质和组胺。这些化学物质会引起呼吸道,胃肠道,心血管和皮肤系统的追号反应。

追号的迹象包括口腔发麻,舌头或喉咙肿胀,皮疹,湿疹,荨麻疹,呕吐,痉挛和腹泻,喘息和呼吸困难。通常,症状在接触追号原后一分钟至两小时内出现。严重症状需要拨打911。

拜访追号者对于确定反应的原因也很重要,因为对第二次接触的反应可能更严重。最严重的反应是追号反应,其中所有系统都受到影响和不知所措。追号性休克可导致死亡。

拉迪儿童医院的追号症医生西玛·艾维斯(Seema Aceves)表示,虽然儿科医生可以诊断出许多追号症,但有时找追号症医生会有所帮助。 Aceves博士说:“如果对追号症诊断有任何疑问,那就值得看追号症专家。” “或者,如果您已经知道自己患有追号症并认为自己已经长大了,那么您应该去看追号症专家。如果追号症的程度已经足够低,您可以进行食物挑战。”

食物挑战是一项临床试验,其中向患者公开地在食物中或在秘密的“双盲,安慰剂”挑战中向患者提供少量的追号原,其中将追号原隐藏在无关的食物中。食物挑战可以安全地显示患者的身体是否仍然对追号原有反应。

诊断性变态反应测试包括点刺测试,其中变应原散布在皮肤上,并用特殊仪器刺破皮肤,通过使变应原所在的区域在15分钟内膨胀到一定大小来确认变态反应。血液测试(RAST(放射性变应原吸附测试)或CAP ELISA(酶联免疫吸附测定)也可以显示人体对某些食物产生的IgE抗体的量。最可能引起追号反应的食物是牛奶,鸡蛋,花生,大豆,小麦,坚果(例如杏仁,山核桃,核桃和巴西坚果),鱼和贝类。

唯一避免食物追号的方法是严格避免。尽管尚无食物追号的治疗方法,但儿童有时却超出了食物追号的范围。需要更多的研究来确定食物追号的原因和未来的治疗方法。


日常生活的挑战

对食物追号的儿童的家庭在日常生活,购物,烹饪和喂养整个家庭时面临许多挑战。他们必须学会阅读食品标签并认识追号原的科学术语。例如,可能会列出蛋白(鸡蛋蛋白)而不是鸡蛋。他们必须找到不含追号原食品的资源,并与饭店工作人员,学校当局和娱乐负责人保持自信,以确保孩子的安全。如果孩子意外接触追号原,他们必须精通紧急救援技术。他们必须以发展上适当的方式保护和教育孩子们有关追号的知识,以便他们有能力保护自己。


追号的年龄和阶段

虽然一些孩子的食物追号症已荡然无存,但许多追号症随时间而改变。苏·瓦格纳(Sue Wagner)被告知儿子对花生,芥末,鸡蛋,小麦,牛奶,大豆和坚果追号的诊断时,正在医生办公室打电话。

瓦格纳说:“他只有10个月大,仍在护理中,计划吃一顿固体食物。” “我下了电话,想着,我知道他不能吃什么,但是他可以吃什么?”

哺乳母亲不仅必须从孩子的食物中消除追号原,而且还必须从根本上改变自己的饮食习惯,以避免追号原通过母乳传播。他们必须找到避免追号原的同时获取适当营养的方法,例如如果无法喝牛奶则服用钙补充剂。

一旦婴儿断奶并成为蹒跚学步,挑战就不会减少,而只是改变。

D'Agnese说:“当它们很小的时候,您就会随处跟随他们。”对幼儿而言,最大的危险是意外进食,这是游戏小组中未受过教育的父母,他为孩子提供了一块奶酪或花生酱三明治,这些奶酪或花生酱三明治无人照管,而且足够低,无法让幼儿食用。所有幼儿的危险比比皆是,但是对于有多种食物追号的幼儿来说,危险无处不在。

在幼儿园,危险和独立性也是成对的。 D'Agnese说,父母在培训学校时要果断处理追号紧急情况至关重要。

“卢克(Luke)4岁那年在学校时,他里面放着一些牛奶和鸡蛋。我已经对学校进行了培训,他们使用EpiPen肾上腺素注射器完成了正确的事情。” D’Agnese在学校的培训课程获得了回报。 EpiPen注射了一定剂量的肾上腺素,挽救了儿子的性命。

当孩子上学时,最重要的是教他们保护自己。帮助孩子了解追号是很重要的,帮助孩子掌握管理追号的技能也很重要。

D'Agnese说:“最重要的是,要从孩子和父母的角度出发。” “我的儿子知道自己的局限性以及他可以做什么和不能做什么。我们希望为孩子们提供工具和策略,使他们感到有能力。”

非营利性在线支持网络“儿童有食物追号”的创始人Lynda Mitchell认为,增强青少年对食物追号的能力也至关重要。米切尔说,由于青少年的冒险行为和渴望获得独立身份的渴望,“青少年是发生严重追号反应的最大风险群体。”

但是,如果父母能正确地完成工作,D'Agnese相信青少年可以接受教育,并准备好应对食物追号而独自生活的挑战。


寻找资源

尽早发现有同情心的人和支持性资源是管理父母和孩子食物追号的关键部分。面对喂养自己和一个婴儿追号的婴儿的挑战,瓦格纳(Wagner)上网寻找资源。有食物追号的孩子帮助瓦格纳建立技能和联系。瓦格纳从她在该站点和其他站点建立的联系中学习了如何使用无追号原的结构块制作餐点。

瓦格纳说:“我从基本要素开始:淀粉,蛋白质和蔬菜。” “他可以吃猪肉和鸡肉,这就是蛋白质。他可以吃米饭-有淀粉。还有很多蔬菜。”

患有食物追号的孩子只是几个在线支持小组之一,该小组提供食谱,菜单和对食物追号的日常生活的对策。并且生意兴隆。米切尔(Mitchell)于2005年开始对儿童进行食物追号治疗,她的组织已发展到拥有8000多个会员。

“在全国范围内,有75-100个本地支持小组,” Mitchell说。 “百分之八十的会员没有本地团体,甚至纽约市也没有本地支持团体。大多数小组是食物追号儿童的父母的脑力结晶,他们是需要最多支持,最不可能参加小组活动的人。”

达格尼斯(D’Agnese)就是这样的父母。当圣地亚哥没有支持小组时,她和瓦格纳就成立了自己的小组,即圣地亚哥食品追号支持小组。现在有80个家庭。

每月的会议包括可以帮助父母发展技能和知识的演讲者,例如医生和营养师。在包括商店,产品和餐厅在内的本地资源上建立网络并共享信息也很重要。

瓦格纳说:“您在网上阅读了一些东西,然后在本地找不到它们。” “但是[本地]小组中的某人总是可以告诉您在哪里挂机。”

D'Agnese谈到她作为食物追号儿童的父母的身份时说:“我们没人要求参加这次聚会。” “但是当你接受教育时,你会感觉好多了。”而这种授权可能正是医生命令的。

资源资源

圣地亚哥食品追号支持小组(www.sandiegofoodallergy.org)提供每月的支持会议,在线信息以及有关食物追号的讲座。

食物追号和追号反应网络(www.foodallergy.org)成立于1991年,成员包括家庭,医学专家,营养师,学校职员等。

食品追号倡议(www.foodallergyinitiative.org)是一个非营利组织,致力于为食物追号的治疗和治愈筹集资金。

有食物追号的孩子(www.kidswithfoodallergies.org)是在线同行支持,教育和信息的资源。


注意

圣地亚哥食品追号支持小组将于5月23日星期三开会,主持追号和哮喘医学小组和研究中心的医学博士Michael J. Welch博士在主题为“食品追号的基本原理和最新进展”的演讲中目前的食物追号研究。”有关更多信息,请通过 www.sandiegofoodallergy.org.

--------------------
辛西娅·简森·埃利奥特(Cynthia Jenson-Elliott)是自由作家,也是两个孩子的母亲。她和家人一起住在圣地亚哥的克莱尔蒙特地区。

div > .uk-panel', row:true}" data-uk-grid-margin >
便盆训练成功秘诀

便盆训练成功秘诀

父母常常想知道,什么时候才是开始便盆训练的合适时间?有很多迹象可以寻找,但是孩子必须在发育上做好准备。没有魔幻时代-孩子们会做好准备的。 。 。

阅读更多

儿童防晒安全

儿童防晒安全

关于保护孩子皮肤的常识。 。 。

阅读更多

幼儿产品评论

幼儿产品评论

幼儿用品!查看这些产品,这些产品是专为不断增长的好奇心和独立性而设计的。 Little Partners的《学习塔》,199.99美元; Amazon.com旨在提供。 。 。

阅读更多

再见Binky!如何与奶嘴分开

再见Binky!如何与奶嘴分开

准备好帮助您的孩子放弃奶嘴吗?这里有一些技巧,可以解决棘手的过渡问题。 。 。 。

阅读更多

让孩子变脏

让孩子变脏

清洁狂的户外运动技巧作为一种恢复性的清洁狂,我经常创造借口以避免出门在外。孩子们有一个诀窍,可以在户外获得最大的舒适感。我三岁的孩子喜欢。 。 。

阅读更多

让幼儿吃营养餐

让幼儿吃营养餐

成功的小炸晚饭的秘密大杂烩。 。 。

阅读更多

与幼儿制作艺术

与幼儿制作艺术

 蹒跚学步的岁月是进行艺术作品和尝试不同材料的绝佳时机。 。 。 。

阅读更多

您什么时候可以抛弃孩子的增高座椅?

您什么时候可以抛弃孩子的增高座椅?

不要太早抛弃孩子的加高座椅。 。 。

阅读更多

圣地亚哥家庭杂志徽标

告知家人–在下面注册我们的新闻通讯!